محمد مهدی یزدی، الهام دانائی،
دوره ۱۵، شماره ۲ - ( ۲-۱۴۰۳ )
چکیده
امروزه استفاده از مانده‌های کشاورزی برای بهبود تولید محصولات کشاورزی اهمیت زیادی دارد. کاربرد بیوچار به‌عنوان اصلاح‌کننده خاک، نیاز به کودهای شیمیایی را کاهش داده، و موجب حفظ رطوبت خاک و بهبود رشد و کیفیت محصولات باغبانی می‌شود. به‌منظور بررسی تأثیر بیوچار در بستر کاشت فلفل کاپی (.Capsicum annuum L) آزمایشی به‌صورت طرح آماری کاملاً تصادفی با سه تکرار در سال ۱۴۰۱ در گلخانه‌ای تجاری واقع در شهر گرمسار اجرا شد. تیمارها شامل بیوچار کاه و کلش گندم با مقادیر کاربردی صفر، ۱۰، ۲۰، ۴۰ و ۶۰ گرم در کیلوگرم خاک بود و صفات مورد بررسی شامل وزن تازه و خشک میوه، شاخص پایداری غشاء سلول، طول میوه، تعداد میوه در بوته، مواد جامد محلول، اسیدیته قابل تیتراسیون، pH، ویتامین ث، آنتوسیانین، کلروفیل کل و فعالیت آنزیم‌های کاتالاز، سوپراکسید دیسموتاز و پراکسیداز بود. نتایج نشان داد تیمارها تأثیر معنی‌داری بر صفات مورد بررسی داشتند، به‌طوری‌که در تیمار بیوچار ۴۰ گرم در کیلوگرم خاک بیش‌ترین وزن تازه و خشک میوه، شاخص پایداری غشاء سلولی، طول میوه، و تعداد میوه در بوته به‌دست آمد. هم‌چنین در این تیمار بیش‌ترین میزان اسیدیته قابل تیتراسیون و ویتامین ث، آنتوسیانین و فعالیت آنزیم‌های پراکسیداز، کاتالاز و سوپراکسید دیسموتاز مشاهده شد. بیش‌ترین میزان مواد جامد محلول، pH و محتوای کلروفیل کل در تیمار بیوچار ۶۰ گرم در کیلوگرم خاک به‌دست آمد، درحالی‌که تمامی صفات مورد بررسی در شاهد کم‌ترین مقدار را داشتند. با توجه به نتایج به‌دست‌آمده، مصرف بیوچار به‌ویژه به میزان ۴۰ گرم در کیلوگرم خاک ویژگی‌های رشدی و بیوشیمیایی میوه فلفل کاپی را بهبود بخشید.
