fa نقش پتاسیم در کاهش تنش کادمیم و ترکیب شیمیایی میوه گوجه‌فرنگی پژوهشي Research <p dir="RTL" style="text-align: justify;"><strong><span dir="RTL"><span style="font-family:b lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">گیاهان اغلب کادمیم را در بخش خوراکی خود تجمع می‌دهند که باعث کاهش عملکرد و کیفیت محصول می‌شود. بدین</span></span></span> <span dir="RTL"><span style="font-family:b lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">منظور، آزمایشی به</span></span></span> <span dir="RTL"><span style="font-family:b lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">صورت</span></span></span> <span dir="RTL"><span style="font-family:b lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">فاکتوریل، بر پایه</span></span></span> <span dir="RTL"><span style="font-family:b lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">طرح</span></span></span> <span dir="RTL"><span style="font-family:b lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">کاملاً تصادفی</span></span></span> <span dir="RTL"><span style="font-family:b lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">و در سه تکرار، برای</span></span></span> <span dir="RTL"><span style="font-family:b lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">تعیین</span></span></span> <span dir="RTL"><span style="font-family:b lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">اثر غلظت‌های</span></span></span> <span dir="RTL"><span style="font-family:b lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">مختلف</span></span></span> <span dir="RTL"><span style="font-family:b lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">پتاسیم (100، 200 و 300 میلی‌گرم در لیتر) در گوجه‌&shy;فرنگی‌های تحت تنش کادمیم (صفر، 2 و 4 میلی‌گرم بر لیتر) و ارزیابی کارایی آن در کاهش اثرهای تنش کادمیم صورت گرفت. نتایج نشان داد که استفاده از کادمیم موجب افزایش معنی&shy;داری در غلظت کادمیم تجمع یافته در میوه شد. وجود کادمیم در محلول غذایی باعث کاهش معنی&shy;‌داری در وزن تر و خشک میوه، میزان سفتی، اسیدیته قابل تیتراسیون و در نهایت عملکرد گردید. همچنین، اثر منفی سمیت تنش کادمیم بر اسیدیته و سفتی محصول با افزایش مقدار پتاسیم در ترکیب با آن، کاهش یافته و پتاسیم باعث افزایش مقدار مواد جامد محلول و بهبود رنگ&shy;‌گیری میوه با تأثیر بر پارامتر </span>^{<span style="font-size: 12.2222px;">*</span>}<span style="font-size: 12.2222px;">a</span></span></span><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:9.0pt;">&nbsp;&nbsp;</span></span><span dir="RTL"><span style="font-family:b lotus;"><span style="font-size:11.0pt;">گردید و میوه&shy;‌ها از رنگ قرمز بیشتر و درجه رسیدگی بالاتری برخوردار بودند. تیمارها هیچ اثر معنی‌&shy;داری بر pH&nbsp;و ضخامت پریکارپ میوه نداشتند.</span></span></span></strong></p> <p style="text-align: justify;">Plants often accumulate cadmium (Cd) in their edible parts that causes a decrease in crop yield and quality. In order to evaluate the effect of different concentrations of potassium (100, 200 and 300 mg/L) in tomatoes under Cd stress (0, 2 and 4 mg/L) and its efficiency in reducing stress effects, a factorial experiment was carried out based on completely randomized design with 3 replications. Results showed that application of Cd significantly increased Cd concentration in fruits. Existence of Cd in nutrient solution significantly decreased fresh and dry weight of fruit, firmness, titratable acidity, and finally yield. Also, the negative effect of Cd stress on fruit titratable acidity and firmness was neutralized by increasing the potassium (K) level. Potassium caused an increase in total soluble solids and color by affecting a^* color parameter and fruits had more red color and ripeness. The treatments had no significant effect on fruit pH and pericarp thickness.</p> Lycopersicon esculentum cv. Super Chief, فلزات سنگین, ثابت پایداری غشا, کیفیت میوه Lycopersicon esculentum cv. Super Chief, heavy metal, membrane stability index and fruit quality 49 63 http://jspi.iut.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1640-1&slc_lang=fa&sid=1 M. Kamrani Alileh مریم کامرانی آلیله kamrany69@gmail.com No Dept. of Hort. Sci. and Eng., Faculty of Agric., Univ. of Maragheh, Maragheh, Iran گروه علوم و مهندسی باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه مراغه H. Seyed Hajizadeh حنیفه سید حاجی زاده hajizade@maragheh.ac.ir Yes Dept. of Hort. Sci. and Eng., Faculty of Agric., Univ. of Maragheh, Maragheh, Iran گروه علوم و مهندسی باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه مراغه F. Behtash فرهاد بهتاش behtash@maragheh.ac.ir No Dept. of Hort. Sci. and Eng., Faculty of Agric., Univ. of Maragheh, Maragheh, Iran گروه علوم و مهندسی باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه مراغه S. B. Mousavi سید بهمن موسوی mosavi@maragheh.ac.ir No Dept of Soil Sci. and Eng., Faculty of Agric., Univ. of Maragheh, Maragheh, Iran گروه علوم و مهندسی خاک، دانشکده کشاورزی، دانشگاه مراغه